Ingredienten: (4 pers.):
1 kg aardappelen
verse peterselie of gedroogde
1 flinke ui
1 bouillionblokje
5 a 6 eetlepels mayonaise
zout en peper
| Bereiding:
aardappels koken in schil, daarna aflaten koelen en schil verwijderen. in schijfjes snijden de ui snipperen en de peterselie snipperen dit als doe je in schaal. het bouillionblokje met een heel klein beetje water koken aflaten koelen en er over heen gieten dan de eetlepels mayonaise toevoegen en het geheel voozichtig om scheppen wat zout en peper na smaak toevoegen je kan ook eventueel wat knoflook toevoegen. heerlijk op brood of toast |