Susan's pasta pesto met kip en mango
Ingredienten: (2 pers.):
350 gram kipfilet
300 gram pasta (bijv. schelpjes)
1/4 l. creme fraiche
blik mango (van ongeveer 1/2 l.)
1 of 2 lepeltjes honing
2 eetlepels groene pesto
olie of margarine om in te braden
vers gemalen zwarte peper
Bereiding:
Snijd de kipfilet in kleine blokjes en kook de pasta. Maak ondertussen de saus: doe de pesto, crème fraiche en honing in een schaaltje en roer goed door elkaar. Snijd een aantal (4-5) mangoschijfjes in stukjes. Braad de kipfiletblokjes met wat versgemalen zwarte peper gaar en lichtbruin. Vermeng de pasta, de kip, de mango en de saus. Even goed omroeren, zodat de mango ook warm wordt en klaar is je heerlijke pasta.
Receptnummer: 4357 | Categorie: Pasta/Rijst | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 35 min. | Meer recepten van: Susan
Opmerking:
Voor alle ingredienten geldt: of meer/minder naar smaak. Ik maak deze pasta altijd voor twee 'kleine' eters. Ik vind hem lekker met 'veel' honing. Serveer er een salade bij.
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op https://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept