Ingredienten: (6 pers.):
3 varkenshaasjes goed insmeren met zaanse mosterd
1 rode paprika
1 groene paprika
4 ons champions
3 uien
1 teentje knoflook
1 klein blikje tomatenpuree
1 theelepel sambal
1 theelepel stroop
1 eetl. mayonaise
1 glaasje cognac
room
| Bereiding:
Haasjes ongeveer 15 min bruin bakken. Vlees uit de pan halen en in stukjes snijden. In het zelfde vet de ui, paprika in ringen gesneden, de knoflook en de champions bakken. Dan de tomatenpuree, sambal, stroop, mayonaise erbij, en blussen met de cognac. Afmaken met de room en tenslotte de vleesblokjes erbij doen. Peper en zout. Kan ook meer sambal in. Dit gerecht is lekker met stokbrood,frite's of lintmacaroni. |