Ingredienten: (4 pers.):
5 hardgekookte eieren in blokjes
2 sjalotjes heel fijn gesneden
2 ons schouderham in blokjes
4 el Yogonaise
1 el. water
peper en zout
1/2 bosje peterselie | Bereiding:
Doe de eieren, sjalotjes, ham, yogonaise en water doorelkaar. Dan de fijngesneden peterselie erdoor en op smaak maken met peper en zout. Wilt u de eiersalade wat langer bewaren, dan is het aan te raden gewone mayonaise te gebruiken. Met yogonaise wordt het wat sneller waterig. |