Tine's paddenstoelensoep met spekjes
Ingredienten: (6 pers.):
250 g kastanjechampignons
1 ui
1 teentje knoflook
1 pakje Franse champignonsoep
olijfolie
125 gram grookte spekblokjes
1 bouilliontablet van kip of rundvlees
zout en peper naar smaak
2 eetlepels fijn geknipte bieslook
Bereiding:
In soeppan olijfolie met spekjes bakken,dan de fijn gesneden champignons,de ui,de knoflook toevoegen fruit het mengsel regelmatig omscheppend tot het een beetje gekleurd is.voeg bouilliontablet met 11/2 liter water en het soeppakje toe,laat het ongeveer 5 minuten koken.Serveer de soep bestrooid met bieslook.
Receptnummer: 4973 | Categorie: Soep | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 30 min. | Meer recepten van: Tine Tacx
Opmerking:
Om een Romige soep te krijgen doe de champignons,ui en de knoflook in de foodprocessor ,apart de spekjes bakken erdoor roeren bouillion toevoegen met soeppakje en room.
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept