| Calvin's barra (surinaams) | |
300 gr zelfrijzend bakmeel 1 a 2 teentjes knoflook 1 theelepel masala (kerry) 100 gr gemalen gele spliterwten 1/2 Madame Jeanette peper Olie Twee takken Tayerblad (klein snijden) 250-290 ml. water 3 1/2 gr zout | Bereiding: Het water in een grote bak doen en daar alle ingredienten aan toevoegen. Nu kneden tot je een luchtige deeg hebt. Leg een theedoek over de bak en laat het twee uur rijzen (nog beter is om de deeg een nacht van te voren al klaar te zetten en de hele nacht laten rijzen.) Als je gaat bakken moet je een ruime hoeveelheid olie in een diepe pan doen bijv. een kleine wok. Maak nu van het deeg (met vochtige handen) kleine balletjes ter grote van een klein ei, maak ze daarna plat en druk een gat in het midden. Bak de barra nu in de hete olie gaar met een paar keer omdraaien. |
| Receptnummer: 5191 | Categorie: Snack | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 140 min. | Meer recepten van: Calvin | |
| Opmerking: Lekker met sambal | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |