Tine's minestrone maaltijdsoep
Ingredienten: (4 pers.):
200gr.in blokjes gesneden gekookte achterham
200gr.in blokjes gesneden salami
1 winterwortel
1 courgette
1 prei
2 teentjes knoflook
olijfolie
150gr.gerookte spekjes
1 blik gepelde tomaten(400gr)
1 pot bouillon van rundvlees
100gr macaroni
400gr sperciebonen
2 eetl.pesto uit een potje
2 bouillontabletten
zout en peper naar smaak
Bereiding:
Verhit een laag olie in een soeppan het spek omscheppend kort bakken Dan de kleingesneden groenten en knoflook toe en omscheppend kort bakken dan de ham en salami mee bakken.Voeg de tomaten,bouillontabletten en de bouillon toe en breng aan de kook.Voeg de macaroni toe en laat 5 minuten koken.Voeg de boontjes toe en laat nog alles 5 minuten koken tot het beetgaar is. Roer de pesto door de soep en op smaak peper en zout toevoegen.
Receptnummer: 5457 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 30 min. | Meer recepten van: Tine Tacx
Opmerking:
Heerlijk met knapperig brood en kruidenboter en zet een schaaltje geraspte kaas erbij.Een heerlijke gevulde soep.Eet smakelijk!!!!!
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op https://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept