Tine's roerbakschotel van zalm met broccolli
Ingredienten: (2 pers.):
300 gr.zalmfilet
2 teentjes knoflook
300 gr broccoliroosjes
1 eetlepel citroensap
wat geraspte schil van citroen
olijfolie
1 ons ongezouten cashewnoten
zout en peper naar smaak
Bereiding:
In hapjespan of wok de olie heet laten worden de knoflook in stukjes snijden met de broccoli bakken, niet te lang, zalm in stukjes snijden en meebakken, voorzichtig omscheppen met de citroenschil. Peper, zout, citroensap en de cashewnoten toevoegen. Dit alles nog even garen in de magnatron,in een afgedekte magnatronschaal. Ongeveer 5 minuten volvermogen.
Receptnummer: 5493 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 15 min. | Meer recepten van: Tine Tacx
Opmerking:
Als je de broccoli zachter wil hebben dan 5 minuten voorkoken, dan meewokken. Lekker met aardappelpuré, maar ik vind stokbrood er ook erg lekker bij.
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op https://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept