Ingredienten: (4 pers.):
1 kilo Chinese kool
100 gram mager rookspek in blokjes
1 el boter
2 uien
1 teen knoflook
versgemalen peper
| Bereiding:
Snijd de uien in ringen en de kool in repen. Kook de kool met een bodempje water met wat zout in ca. 15 minuten gaar en laat ze uitlekken. Bak intussen de spekblokjes in de boter bruin, voeg de uiringen toe en pers de knoflook er boven uit. Fruit het mengsel goudbruin en schep het door de kool. Maak op smaak met versgemalen peper. |