Ingredienten: (2 pers.):
4 grote tomaten
4 eieren
scheutje melk
per
zout
beetje olie of boter | Bereiding:
ontvel de tomaten en snij ze in reepjes of blokjes,kluts de eieren. doe er wat peper en zout bij naar eigen smaak en een scheutje melk. Doe de olie of boter in de pan,voeg de tomaten toe als het vet heet is,na 1 minuut de geklutste eieren. Doe een deksel op de pan en laat het op de laagste stand gaar worden tot de bovenkant van de omelet droog is. |