Ingredienten: (4 pers.):
2 komkommers
4 eieren
1,5 eetl.mosterd met mosterdzaadjes
2 eetl. mayonaise
250 cl yoghurt
een beetje azijn
een beetje suiker
en zout | Bereiding:
Kook de eieren 7 a 8 minuten Schil de komkommers en rasp ze, laat goed uitlekken en bestrooi met het zout. Gebruik een ruime schaal. Snij de eieren in kleine stukjes doe deze met de komkommer en de rest van de ingredienten in de schaal voeg naar eigensmaak meer van het zout, suiker, azijn, mayoniase, yoghurt en mosterd toe. Laat afkoelen in de koelkast. |