Ingredienten: (2 pers.):
250 gr.kipfilet in reepjes
1 kleine paprika
1 klein courgette
1 ui
1 teen knoflook
olijfolie
zout en peper naar smaak
scheutje citroensap | Bereiding:
De paprika, ui, knoflook en courgette in kleine stukjes snijden. In hapjespan olie heet laten worden en de groenten fruiten, ondertussen in een koekepan in wat hete olie de kipreepjes bestrooid met zout en peper aan braden tot ze een bruin korstje hebben. Dan alles bijelkaar doen in de hapjespan een scheutje citroensap erbij en klaar is kees. Heerlijk met rijst. |