| Giuli's gepaneerde aubergine | |
800 g kleine aubergine 200 g mozzarella 200 g ham 70 g geraspte kaas paneermeel bloem 2 eieren olie zout | Bereiding: Was de aubergine en snijd ze in zo dun mogelijke plakken (in de lengte). Voeg er zout aan toe en doe de aubergine in een vergiet. Hierdoor zal het extra vocht eruit gaan. Dep ze droog en wentel ze in de bloem en bak ze kort in de olie. Doe de mozzarella, ham en eieren in een hakmolen, zodat het fijn wordt (een papje). Smeer dit op de helft van de auberginerondjes, bedek met de overige en wentel ze in de paneermeel (die je vermengt met de geraspte kaas). Bak ze goudbruin in de koekenpan in een paar minuten aan elke zijde. |
| Receptnummer: 6658 | Categorie: Snack | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 15 min. | Meer recepten van: Giuli | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |