Ingredienten: (2 pers.):
2 enkele kipfilets
zout, peper, paprikapoeder
zonnebloemolie
1 borrelglaasje rum
2 grote schijven ananas uit blik
2 flinke plakken jonge kaas | Bereiding:
Kipfilets met de kruiden bestrooien en aanbakken in de hete olie, afblussen met een borrelglaasje rum en wat water, deksel op de pan en ongeveer 10-15 minuten laten garen.
Ondertussen in een andere pan de ananas even flink aanbakken.
Tegen het einde van de gaartijd de ananas op de filets leggen en daarop de plakken kaas, deksel erop en even wachten tot de kaas begint te smelten. Eet smakelijk. |