Ingredienten: (2 pers.):
1 kleine ui
3 el zonnebloemolie
3 el olijfolie
2 el witte-wijn azijn
1 el pittige mosterd
1 el bloemenhoning
2 tl zure room
flinke mespunt paprikapoeder
zout en versgemalen peper
1 el heel fijngehakte bladselderij | Bereiding:
Rasp de ui. Klop de olie, azijn, mosterd en honing door elkaar met een staafmixer. Voeg de ui, paprikapoeder en de zure room toe en breng dit op smaak met zout en peper. Zet de dressing een half uurtje in de koelkast en roer er vlak voor het serveren de bladselderij door. |