Harriette's kervelsoep met paling
Ingredienten: (4 pers.):
anderhalve liter water
2eetlepels boter
2eetlepels bloem
500gram paling
room
citroensap
kervelblad 300gram
nootmuskaat
zout
Bereiding:
smelt de boter en roer de bloem erdoor. voeg bij gedeelten het water toe en roer voortdurend tot een glad mengsel. voeg het fijn gehakte kervel blad toe en wat zout. laat de soep een paar minuten door koken en doe de moten gesneden paling erbij. de soep is klaar wanneer de paling gaar is. draai het vuur laag, voeg een scheutje room en wat citroen sap toe en breng opsmaak met nootmuskaat en evt.wat zout.
Receptnummer: 8039 | Categorie: Soep | Soort gerecht: Uitzoeken | bereidingstijd: 30 min.
Opmerking:
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept