Ingredienten: (4 pers.):
250 gram andijvie
1/2 komkommer
2 tomaten
1 groene paprika
6 eetlepels olie naar keuze
2 eetlepels azijn
zout
peper
mespuntje mosterd
geraspt of heel fijn gesnipperd uitje | Bereiding:
de andijvie wassen en in heel dunne reepjes snijden. goed laten uitlekken. de komkommer eventueel schillen en in stukjes snijden. de tomaten eventueel ontvellen en in stukjes snijden, de paprika wassen, schoonmaken en in reepjes snijden. olie, azijn, peper, zout, mosterd en het gesnipperde uitje krachtig door elkaar kloppen. alle benodigdheden door elkaar mengen en serveren. |