Ingredienten: (4 pers.):
1 kilo savooiekool
1 ui
1 rode paprika
50 gram doorregen spek in stukjes
zout, peper, paprikapoeder
potje zure room, 1/8 liter
| Bereiding:
de savooiekool schoonmaken, schaven en goed wassen, goed uit laken lekken. bak het spek uit. de gesnipperde ui toevoegen en glazig bakken. de schoongemaakte en gesnipperde paprika toevoegen en even meebakken en vervolgens de kool toevoegen. al omscheppende 5 minuten meebakken. op een zacht vuurtje met het deksel op de pan de kool nog 10 minuten zachtjes stoven. wanneer het gerecht wat te droog wordt wat bouillon toevoegen. zout, peper, paprikapoeder en zure room toevoegen en alles warm laten worden. |