| Yo's chocolademuffins met mokkasaus | |
50 gr boter 50 gr pure chocolade in stukken 2 middelgrote eieren 75 gr poedersuiker 75 gr zelfrijzende bloem 25 gr cacaopoeder voor de saus: 150 gr pure chocolade in stukken 75 ml sterke koffie 150 ml slagroom | Bereiding: De oven verwarmen op 175°c. Vet een muffinvorm in voor 12 muffins. Smelt de chocolade en boter au bain marie. Doe de suiker,eieren,bloem en cacaopoeder in een kom en klop het geheel 1 minuut door elkaar. Klop vervolgens de gesmolten boter en chocolade door het mengsel. schep 1 eetlepel beslag in elk muffinvormpje. Bak 15 minuten of totdat de muffins zijn gerezen en stevig aanvoelen. Maak intussen de mokkasaus. Doe de chocolade koffie en 50 ml slagroom in een klein pannetje en verwarm op een laag vuur. Laat 1 of 2 minuten pruttelen tot het is ingedikt. Houd het warm. Laat de muffins 5 minuten afkoelen op een rooster. Klop de resterende slagroom stijf en schep over de muffins samen met de mokkasaus. Bestrooi met cacaopoeder en dien op |
| Receptnummer: 8217 | Categorie: Gebak | Soort gerecht: Uitzoeken | bereidingstijd: 30 min. | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |