Ingredienten: (4 pers.):
4 stijfgeslagen eiwitten
4 sneetjes geroosterd brood
4 eidooiers
40 gram geraspte oude kaas
gehakte peterselie | Bereiding:
verdeel de goed stijfgeslagen eiwitten over de geroosterde boterhammen. maak in het midden een holletje, laat de eiwitten ineen matig warme oven opstijven. doe daarna in ieder holletje een dooier, strooi de kaas erover en zet de sneetjes nog eens in de oven tot de dooiers gestold zijn en de kaas goudbruin is. garneer ze met peterselie. |