| Vanessa's koken voor een goed doel | |
2 kleine uitjes olie 250 gram kipfilet 200 gram champignons 2 kippenbouilliontabletten 1 blik kokosmelk 1 flesje malawi gold (fair trade shop) 2 limoenen zeezout koriander | Bereiding: halveer de uitjes, snijd ze in partjes, Fruit ze in wat olie. Snij de kipfilet in smalle reepjes en voeg dit bij de uitjes. Voeg de champignins toe en bak deze 5 minuten mee. Schenk er 1 l water bij en voeg de bouilliontabletten toe. breng de soep al roerende aan de kook. Vuur laag zetten Roer de kokosmelk erbij, voeg 2 a 3 eetlepels malawi gold toe, zodat de soep lekker pittig wordt en mooi oranje kleurt zonder dat het aan de kook komt. Pers 1 limoen uit en breng de soep op smaak met limoensap en zout. Knip de koriander aan stukjes en de andere limoen aan partjes snijden. Soep over borden verdelen in het midden de koriander en garneren met de limoen. |
| Receptnummer: 8636 | Categorie: Voorgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 25 min. | |
| Opmerking: Dit is een heel bijzonder recept en ook nog voor een goed doel, de fair trade shop heeft heerlijke ingredienten vanuit afrika en geven de boeren er een eerlijke prijs voor. ik geeft zo'n mooi flesje malawi gold vaak cadeau samen met het recept. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |