| @strid's witlofsalade met gerookte kip en bietjesdressing | |
150 gr geraspte bietjes 1 el fijngesenden peterselie 4 ansjovisfilets 4 el olijfolie 3 el balsamico azijn 2 el kappertjes zout, peper 3 à 4 witlofstronkjes, blaadjes losgehaald 250-300 gram gerookte kipfilet, in dunne plakjes gesneden 1/2 rode ui in dunne ringen 1 bakje tuinkers | Bereiding: Pureer voor de dressing de bietjes, peterselie, ansjovisfilets, olie, azijn en kappertjes in een keukenmachine tot een grove dressing. Breng de dressing op smaak met peepr en zout. Leg de witlofblaadjes ± 10 minuten in ijskoud water en laat ze daarna goed uitlekken. Verdeel de blaadjes over de borden en bestrooi ze met peper en zout. Leg de plakjes kip erop en schep hier wat van de dressing op. Garneer het geheel met de uienringen en wat waterkers. |
| Receptnummer: 8665 | Categorie: Voorgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 20 min. | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |