Nieuws   Zoeken 

@strid's Bietjes-vleesschotel met uitjes
Ingredienten: (4 pers.):
600 g gekookte bietjes
6 jeneverbessen
400 g bieflappen
100 g Amsterdamse uien(uit pot)
2 el azijn
25 g boter
50 g magere gerookte spekblokjes
1 el maizena
2 takjes peterselie
peper en zout
Bereiding:
Bietjes ontvellen en in reepjes snijden. Jeneverbessen kneuzen. Vlees in stukjes van 3 cm snijden. Uien halveren. Bietjes, uien, azijn, peper en zout en 1 dl water in een pan doen. Geheel 15 minuutjes zachtjes koken. Intussen in een pan de spekjes uitbakken. Spekjes uit de pan scheppen en het vet afgieten. Boter in de pan verhitten en de vleesreepjes al omscheppend in 10 minuten gaar bakken. Bestrooien met peper en zout en de spekjes en de uien toevoegen en 1 minuut meebakken. Maizena met 2 el koud water glad roeren en al roerende aan de bietjes toevoegen. Op smaak brengen met enkele druppels azijn. Bietjes door het vleeesmengsel scheppen en de peterselie erboven fijnknippen.
Receptnummer: 8794 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 40 min.
Opmerking:
Lekker met aardappelpuree.
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept