| Nancy's bearnaisesaus | |
1 glas azijn 2 gehakte sjalot 6 eigelen 300 gr goede boter 2 eetlepels kervel en dragon snuifje peper 1 theelepel zout | Bereiding: -breng de azijn,ge gehakte sjalot,kervel,dragon en wat geplette peperkorrels aan de kook -laat indikken tot de hoeveelheid van een soeplepel en giet de mengsel door een zeefje -voeg daar in een kleine kookpan de eigelen zout en een nootje boter aan toe -klop op een heel zacht vuurtje de eieren stevige tot u een creme bekomt -voeg beetje bij beetje de boter toe daarna de rest van de kervel en de dragon |
| Receptnummer: 9064 | Categorie: Sauzen | Soort gerecht: Uitzoeken | bereidingstijd: 25 min. | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |