Ingredienten: (4 pers.):
2 uien
1 rode paprika
1 doosje diepvries-spinazie
2 eieren
peper en zout
| Bereiding:
De uien en de paprika klein snijden en mengen met de ondooide spinazie. Per persoon een omelet bakken van twee eieren en peper en zout. Mengsel van uien, paprika en spinazie op omelet leggen en dubbel vouwen. Serveren met aardappelpuree. Smakelijk!! |