Ingredienten: (4 pers.):
250 gram goudrenetten
2 dl witte wijn
1 kruidnagel
stukje kaneel
2 eetlepels gemberjam
1 lepel boter
suiker
citroensap | Bereiding:
appels schillen, in 4ren delen, klokhuizen verwijderen en in de wijn met kruidnagel en kaneel 10 minuten zachtjes koken. appelen door zeef wrijven, jam en boter toevoegen en op smaak brengen met suiker en citroensap. koud lekker bij koud vlees,warm bij warme vlesgerechten en bij wild. |