Nieuws   Zoeken 

@strid's Mexicaanse bonensoep met pit en kip
Ingredienten: (4 pers.):
300 g kipfilet
1 ui
½-1 Spaanse peper
1 rode paprika
1 courgette
30 g boter
1 zakje kruidenmix voor chili con carne
1 blikje tomatenpuree(70 g)
1 groot blik bruine bonen
1 blik rode kidneybonen
1 klein blikje maiskorrels
peper en zout
Bereiding:
Snijd de kipfilet in stukjes. Maak de groente schoon, snipper de ui en de Spaanse peper, snijd de paparika in plokjes en de courgette in dunne halve plakjes. Verhit de boter in een grote pan en bak de kip rondom bruin. Voeg de groente toe en bak ze 2 minuten mee. Roer de kruidenmix en de tomatenpuree door het groentemengsel en schenk er 1 liter heet water bij. Breng de soep aan de kook en laat het 15 minuten zachtjes koken. Roer de bonen en de maiskorrels erdoor en laat de goed warm worden. Breng de soep op smaak met peper en zout en serveer er een schaal tortillachips bij.
Receptnummer: 9656 | Categorie: Soep | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 40 min.
Opmerking:
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept