Ingredienten: (4 pers.):
1 x courgette
1 x rode paprika
verse knoflook
2 ons ontbijtspek
250 ml crème fraîche
flinke scheut ketchup
4 à 5 tomaten
geraspte kaas
verse peper, zout, tijm
| Bereiding:
Courgette, paprika en ontbijtspek in blokjes snijden. Dit samen met de knoflook kort aanbakken. In een ovenschaal de crème fraîche met ketchup mengen. Hierdoor het courgettemengsel mengen. Geheel bedekken met plakjes tomaat. Dan bestrooien met peper, zout en tijm. Geraspte kaas erover heen en dan 20 à 25 minuten in de oven op 200 C°. |