| Sandra's aardappel-courgetteschotel | |
1 courgette 1 ui 4 eieren 50 gr geraspte kaas 350 gr geschrapte krieltjes 1 bekertje crème fraîche 4 eetl melk 1 theel basilicum 1 kleine rode paprika Boter 2 eetl water Zout | Bereiding: De geschilde of geschrapte krieltjes halveren en met water bijna gaar koken. De courgette schoonmaken, wassen en in reepjes snijden. De paprika ontdoen van zaadlijsten en zaad, wassen en in blokjes snijden. De ui fijnsnipperen. Alle groenten in een koekenpan gaar bakken. De aardappeltjes als ze bijna gaar zijn afgieten en door de groenten heen scheppen. Een ovenschaal invetten met boter en daar het aardappel-groentenmengsel in doen. De eieren loskloppen met basilicum, zout en peper naar smaak toevoegen, samen met de melk, crème fraîche en de helft van de kaas. Het mengsel over de groenten en aardappelen schenken, de rest van de kaas erover strooien en de schotel onafgedekt in de oven mooi bruin laten worden bij 200 C. |
| Receptnummer: 4220 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 25 min. | Meer recepten van: Sandra | |
| Opmerking: Een groene of gemengde salade past er goed bij. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |