| Ria's koude soep met komkommer en zalm | |
3 dl melk 100 gram gerookte zalm 1/2 komkommer 2 rijpe ontvelde tomaten 10 sprietjes bieslook 1 eetlepel kappertjes 1 1/2 dl yoghurt 1 1/2 dl kippenbouillon 1/2 potje rode viskuit 4 takken dille zout en peper 1 eetlepel citroensap | Bereiding: doe de melk en de zalm in een pan en breng aan de kook. laat 10 minuten op laag vuur staan. voeg de komkommer, de tomaat, de bieslook en de kappertjes toe en pureer de soep. voeg de bouillon en de yoghurt toe en meng alles goed door elkaar. zeef de soep, laat hem afkoelen, voeg het citroensap toe en breng op smaak peper en zout. serveer de soep in soepborden, leg een lepeltje viskuit op en garneer met een takje dille. |
| Receptnummer: 7527 | Categorie: Soep | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 20 min. | |
| Opmerking: het afkoelen duurt eigenlijk het langste, maak dus van te voren klaar. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |