| Barbara's grieks rundvlees/groenteschoteltje | |
2 eetlepels olijfolie 250-300 gram rundvleesreepjes 2 eetlepels Griekse wereldkruiden (Silvo)* 1 kleine ui 1 teentje knoflook 1 kleine courgette 1 kleine (of ½ grotere) aubergine 1 kleine rode paprika 1 theelepel oregano pot hot pastasaus (AH) evt. geraspte kaas | Bereiding: Oven voorverwarmen op 200 graden. Griekse kruiden over vleesreepjes verdelen en er goed doorheen kneden. Ui snipperen en courgette, aubergine (ongeveer evenveel van beide) en paprika schoonmaken en in blokjes snijden. Runderreepjes ca. 4 minuten roerbakken in de olijfolie. Uisnippers aan vlees toevoegen en ca. 2 minuten meebakken. Knoflook erboven uitpersen. Courgette, aubergine en paprika toevoegen en ca. 5 minuten al omscheppend meebakken. Oregano erdoor scheppen. Pastasaus erbij doen en alles goed met elkaar vermengen. Vlees/groentemengsel verdelen over twee eenpersoonsschaaltjes (of één grote) en besprenkelen met een paar druppels olijfolie of indien gewenst bestrooien met geraspte kaas. De schoteltjes ca. 20 minuten in de oven zetten. (Bij haast kun je de oven ook vergeten en het stoofschoteltje direct over de borden verdelen, dat scheelt 20 minuten) |
| Receptnummer: 13582 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 20 min. | |
| Opmerking: “ Ik kreeg de wereldkruiden in een gratis proefzakje bij de post. Dat smaakte goed, maar je kunt het vlees natuurlijk ook zelf kruiden. Lekker met komkommer/uiensalade en een pitabroodje. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |