| Rudi's mosselen natuur | |
4 kg mosselen 1 groene selder 1 prei 1 tomaat 1/4 citroen 2 uien verse salie thijm laurierblad peterselie peper | Bereiding: Ontdoe de mosselen van alle onzuiverheden en spoel ze overvloedig met water. Snij de uien, selder, prei in stukjes. Braad de ui 1 minuut in een pot. Doe er selder en prei bij. Laat even aanstoven tot de ui glazig wordt. Doe er de mosselen bij, voeg een weinig water toe en kruid met peper. Voeg thijm, salie en laurierblad toe. Snipper een deel van de de peterselie fijn (voor de afwerking) en doe de rest ongesnipperd bij de mosselen. Voeg de tomaat in blokjes ges,nede toe, evenals de in blokjes gesneden 1/4 citroen. De mosselen geregeld opschudden. Indien ze open zijn, nog even laten doorkoken en dan opdienen op voorverwarmde borden. Lekker met frietjes of brood. Afwerking: strooi de gesnipperde peterselie over de mosseltjes op het bord. |
| Receptnummer: 12355 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 45 min. | |
| Opmerking: De citroen en de tomaat dienen als smaakmaker, en dienen niet noodzakelijk te worden gepeld. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |