Ingredienten: (8 pers.):
3 eieren
160 g suiker
1 theelepel kaneel
kruidnagel
nootmuskaat
400 g cakemeel
1 zakje bakpoeder
¼ l sterke zwarte koffie
| Bereiding:
Klop de eieren met de suiker schuimig, voeg de cakemeel, de bakpoeder en de kruiden toe. Voeg geleidelijk de koffie toe, tijdens het roeren. Bak de cake 45 minuten in de oven op 175°C. |