| Ria's Oosterse kerriesoep | |
100 gram witte rijst zout en peper 3 eetlepels olijfolie 2 uien 1 eetlepel geraspte gemberwortel 2 eetlepels kerriepoeder 1 1/2 liter kippenbouillon 300 gram kipfilet in dunne reepjes 1 1/2 dl slagroom 4 eetlepels fijngehakte verse koriander 2 rode chilipepertjes in ringetjes | Bereiding: kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing gaar. verhit de olie in een soeppan en fruit daarin de ui, gember en de knoflook. voeg de kerriepoeder toe en bak 3 minuten mee. schenk de bouillon en de kip erbij en laat 10 - 15 minuten zachtjes doorkoken. voeg de room en de rijst erbij en maak de soep op smaak met peper en zout. strooi voor het serveren de chilipepers en de koriander over de soep. |
| Receptnummer: 7528 | Categorie: Soep | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 30 min. | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |