| Frank's Italiaanse knoflookscampi's | |
20 grote scampi's 60 ml olijfolie 80 gr boter 1/2 Spaanse rode peper 10 teentjes look, geperst 60 ml droge witte wijn 3 el peterselie | Bereiding: Pel de scampi's. Verwijder het darmkanaal, maar laat de staarten zitten. Bak boter, Spaanse peper en de helft van de look ongeveer 3 minuten in een grote koekepan met olie. Doe de scampi's er bij en besprenkel ze met de andere helft van de look. Bak totdat de scampi's roze zijn. Keer ze en schenk er de wijn bij en bak ze nog eens 4 minuten. Voeg peterselie en peper en zout toe. Serveer met krokant brood (bv. stokbrood). |
| Receptnummer: 5738 | Categorie: Voorgerecht | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 20 min. | Meer recepten van: Frank Iacopucci | |
| Opmerking: Dit recept komt veel voor in Italië waar het geserveerd wordt als antipasti. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |