| Gerben's Tunesische Briq's | |
Bladerdeeg Vulling, bijvoorbeeld: Zongedroogde tomaten Aardappelen Peterselie Chilipeper (toko) Ei Citroensap Zongedroogde tomaten Ui Knoflook Kruiden | Bereiding: Laat een stuk of 6 lapjes bladerdeeg ontdooien en leg ze op elkaar op een met bloem bestoven aanrecht. Maak hiervan een mooie dunne lap deeg. Snij mooie rondjes uit (hier hebben wij een heel handig apparaatje voor) en doe hier de vulling in. Rondjes van ongeveer 15cm doorsnee. Vulling als voorbeeld: - Kook ca. 3 aardappelen - Prak ze fijn - Fruit een uitje en een gesnippert teentje knoflook tot het glazig ziet - Knip in een kopje wat peterselie fijn - Voeg ui, knoflook, peterselie, fijngesneden zongedroogde tomaten, fijngesneden chilipeper (soort hete paprika) en wat citroensap aan de aardappelpuree toe en roer doorelkaar. Kruid met zaken als koriander, komijn, munt en zo'n beetje alles waar je trek in hebt. Voeg als laatste een rauw ei toe en prak goed doorelkaar tot een stevig soort "deeg" ontstaat. Doe hiervan telkens een kleine eetlepel in de ronde stukjes bladerdeeg en vouw dicht (of met het apparaatje!). Zorg ervoor dat de randjes goed plakken door ze wat nat te maken. Laat in ca. 15 minuten in een 200graden oven bakken. |
| Receptnummer: 10811 | Categorie: Snack | Soort gerecht: Uitzoeken | bereidingstijd: 30 min. | |
| Opmerking: Maar vulling van b.v. gehakt met ui, knoflook, zongedroogde tomaatjes, doperwtjes en kleine stukjes wortel is ook een idee. En zo kan ik er nog wel 10 bedenken! Leef je uit!! | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |