| Ri@'s bouillon met basilicumvisballetjes en champignons | |
250 gram zalmfilet 1 ei 2 eetlepels fijngehakte basilicumblaadjes 2 eetlepels bloem 100 gram champignons 1 bosuitje 1 liter kippenbouillon 20 gram boter 1 eetlepel citroensap | Bereiding: hak de zalmfilet in zeer kleine stukjes . meng door dit visgehakt 1 ei, de fijngehakte basilicum, bloem, zout en peper. mocht het gehakt te nat zijn, voeg dan nog wat extra bloem toe. snij de schoongeveegde champignons in plakjes en de schoongemaakte bosui in ringetjes. smelt de boter in een soeppan en bak hierin de champignons knapperig en lichtbruin. voeg de bouillon toe en breng deze aan de kook. schep de visballejes in de bouillon en kook ze in circa 5 minuten gaar. breng de soep op smaak met citoensap. |
| Receptnummer: 10515 | Categorie: Soep | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 25 min. | |
| Opmerking: uit de boodchappen 8-2002 | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |