| Natasja's rundvlees pannetje met champignons | |
1 kg magere runderlappen 100 gr doorregen gerookt spek in dobbelsteentjes 250 gr sjalotjes 1 wortel 2 teentjes knoflook olie zout/ peper 1 laurierblaadje 1 theel tijm 1 blik tomaten (400gr) 1/4 l stevige rode wijn 1/4 l vleesbouillon 250 gr champignons 3 lente uitjes | Bereiding: Rundvlees in blokjes snijden. Sjalotjes schoonmaken en in vieren snijden. Wortel schrappen en in plakjes snijden. Knoflook pellen. Olie in pan verhitten en daarin spek uitbakken. Het rundvlees erbij voegen en aan alle kanten goed aanbraden. Sjalotjes, wortel en laurierblaadje toevoegen, knoflook erboven uitpersen. Op smaak brengen met zout en peper en de tijm. De tomaten met het sap en de rode wijn en de bouillon toevoegen. Het vleespannetje in de oven ca 1 3/4 uur laten smoren. Champignons in vieren snijden en bakken. Lentje uitjes in ringen. Beide 10 min voor vleespannetje klaar is erdoor roeren. Oven voorverwarmen op 200 C Smoren op ca 180 C |
| Receptnummer: 3397 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 120 min. | Meer recepten van: Natasja Plasmeijer | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |