Ingredienten: (2 pers.):
250-300gr. aardappelen of 1 zak schijfjes
1 ui
125 gr. gekookte ham of spek
1 augurk
20 gr. boter
1,25 dl. instant jus
1 bekertje creme fraiche
1 theel. gehakte peterselie
| Bereiding:
kook de aardappelen bijna gaar en snijd ze in plakjes als je geen schijfjes hebt. pel de ui en snijd hem met de gekookte ham of spek en de augurk in kleine stukjes. smelt de boter en doe hierin de aardappelschijfjes, ui, ham of spek en de augurkstukjes en bak dit tot het bruin is. voeg er daarna de instant jus en het bekertje creme fraiche erdoor en verhit dit heel kort. Bestrooi het gerecht op het laatst met de peterselie. |