Ingredienten: (4 pers.):
300 gr noedels
1 teentje knoflook
1 dikke gesnipperde ui
400 gr kipfilet in blokjes
1 el honing
2 el ketjap
1/2 theelepel gemberpoeder
1 klein blikje ananas
200 gr prei in ringen
6 el gemalen kokos
olie | Bereiding:
Olie verwarmen, knoflook en ui toevoegen en even laten fruiten. Kipfilet toevoegen en bruin en gaar bakken. Honing, ketjap, gemberpoeder en peper en zout toevoegen. Noedels volgens gebruiksaanwijzing koken en goed uit laten lekken. Aan kipmengsel de prei en 4 el kokos toevoegen en even roerbakken. Tot slot de ananas en de noedels toevoegen, en het geheel goed vermengen. Tot slot 2 el kokos over het gerecht strooien en meteen serveren. |