| Ronny's mornay saus | |
55 gram boter 60 gram bloem 500 ml melk naar keuze 30 gr geraspte Parmezano of Gruyère zout muskaatnoot | Bereiding: Doe de boter in een sauspan en laat op laag vuur smelten. Zet het van het af en voeg het gezeefde bloem beetje bij beetje bij de gesmolten boter en roer goed. Voeg de melk beetje bij beetje toe en blijf roeren (met een klopper) terwijl je de sauspan terug op het vuur zet op hoge stand. Breng al roerend aan de kook en tot de saus zijn dikte heeft bekomen. Zet terug van het vuur af en voeg nu de geraspte Parmezano toe. Blijf roeren. Voeg een halve theelepel muskaatnoot toe. De saus is nu klaar. |
| Receptnummer: 13423 | Categorie: Sauzen | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 10 min. | |
| Opmerking: klassieke witte Franse of Italiaanse kaassaus, afhankelijk van welke kaas je gebruikt. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |