Ingredienten: (8 pers.):
voor 5 dl:
150 g walnoten
2 rode paprika's
1 klein rood Spaans pepertje
1 kleine ui
2 grote tenen knoflook
1 el olijfolie
1½ tl gemalen komijn
1 tl grenadine(limonadesiroop)
1 tl witte basterdsuiker
snuf zout
| Bereiding:
De walnoten in een keukenmachine fijnamlen. Zaadlijsten uit de paprika's en peper verwijderen en ze wassen, droogdeppen en in stukjes snijden. De ui en knoflook pellen en snipperen. De noten met de paprika, peper, ui en knoflook vermengen en in de keukenmachine grof malen. De grenadine, komijn, suiker en zout doormengen en serveren met warme stukjes pitabrood. |