| Romige courgettesoep met basilicum en rauwe ham á la Nienke..... | |
- 1 grote of 2 kleine courgettes 1 teentje knoflook 1 ui Vloeibare margarine 1 pak Knorr Soepbasis Groentebouillon 5 takjes basilicum 7 5 g rauwe ham 1 dl Blue Band Finesse voor Koken | Bereiding: 1. Maak de courgette schoon en snijd hem in plakjes. Pel en snipper de knoflook en ui. 2. Verwarm 2 kneepjes vloeibare margarine in een pan met dikke bodem. Wacht tot de grote bellen verdwenen zijn en bak de courgette met de ui en knoflook ca. 5 minuten op een matig vuur, tot ze zacht, maar niet gekleurd zijn. 3. Voeg de soepbasis toe, breng de soep aan de kook en laat hem ca. 5 minuten zachtjes koken. Pureer de soep met een staafmixer. 4. Snijd intussen de basilicum en rauwe ham in reepjes. Maak de soep op smaak met de room, ham en basilicum en kook nog ca. 1 minuut. EN EET SMAKELLIJK! ! ! ! ! ! ! |
| Receptnummer: 11561 | Categorie: Soep | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 15 min. | |
| Opmerking: Tips! ! ! - Garneer de soep met flinters Parmezaanse kaas. - In plaats van rauwe ham kun je ook reepjes gekookte ham, gerookte kipfilet of zalm toevoegen. - Voeg een scheutje witte wijn toe voor een verfijnde smaak. - Lekker met geroosterd witbrood. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |