Ingredienten: (2 pers.):
500gr zalmfilet in stukjes van ong 4/4cm
50 gr grove mosterd
1 citroen
1 prei
stukje camembert
2el vissaus
3el japanse sojasaus
1el honing
boter/olie | Bereiding:
Pers de citroen en meng het sap met de mosterd. Laat de zalm hier een uur in marineren, bak vervolgens even kort aan. Haal de vis uit de pan, doe een scheutje water in de pan en roerbak de in julienne gesneden reepjes prei Zet het vuur laag en doe er de vissaus, sojasaus en de honing bij. goed doorroeren. Leg vervolgens de zalm erin en roer voorzichtig om - even goed warm laten worden. Doe op borden en verkruimel er de camembert bovenop - Smakelijk!! |