Ingredienten: (2 pers.):
350 gram Penne Rigate
1 a 2 blikjes tonijn
1 a 2 pakjes Tomato Frito(Heinz)
1 flinke courgette
1 ui
1 teen knoflook
zout
peper
Italiaanse keukenkruiden of
Oregano/Basilicum
Olijfolie
| Bereiding:
Snipper de ui en de teen knoflook in een pan met een scheutje olijfolie. Ondertussen snijd de courgette in kleine dobbelsteentjes. Voeg de courgette toe bij de glazig gefruite ui en knoflook. Kook onderwijl de penne rigate zoals op de verpakking staat aangegeven. Laat de courgette +/- 3 min. zacht worden. Vervolgens de Tomato Frito toevoegen. Als laatste de tonijn uit blik halen en klein maken. Toevoegen bij de rest en op smaak brengen met zout/peper en de Italiaanse kruiden. Het geheel goed doorwarmen. Serveer de Penne met de courgette/tonijn erop. Smakelijk eten !!!!
|