Ingredienten: (4 pers.):
5 lapjes bladerdeeg (diepvries)
1 ui
1 rode paprika
200 gram cervelaatworst
25 gram boter
1 blik sperciebonen
peper, zout
2 eieren
0,5 dl. koffieroom (of -melk)
50 gr. geraspte kaas
| Bereiding:
Leg de lapjes deeg naast elkaar en laat ze ontdooien. Snij de cervelaat in blokjes. Maak de ui schoon en snij hem klein. Was de paprika en snij hem in blokjes. Fruit de ui in de boter. Bak de paprika en de cervelaat zacht mee. Voeg de uitgelekte sperciebonen toe en warm het geheel kort door. Maak het mengsel op smaak met peper en zout. Klop de eieren los met de koffieroom en roer de kaas erdoor. Vet een springvorm of ovenschaal in met wat boter. Bekleed de vorm met de lapjes bladerdeeg. Schep het groentemengsel erin. Schenk het eiermengsel erover. Bak de taart in een voorverwarmde oven (200 graden) in 25-30 minuten gaar en lichtbruin. |