| Monique's Petti di Pollo alla Pizzaiola | |
4 kipfilets 4 eetl. olijfolie (extra vergine) 2 tenen knoflook 1 eetl. gezouten kappertjes paar takjes bladpeterselie 2 ansjovisfilets 500 g. tomatenpulp 1 eetl. oregano zout en peper | Bereiding: Week de gezouten kappertjes 10 minuten in water en laat ze uitlekken (kun je geen gezouten kappertjes krijgen -ik neem ze altijd van vakantie in Italie mee- dan zijn 'gewone' kappertjes ook goed). Hak de knoflook, ansjovis en peterselie fijn. Bak de kipfilets in de olie in 8 tot 10 minuten aan elke kant bruin en gaar. Bak de knoflook, kappertjes, peterselie en ansjovis even mee en roer er dan tomaten, oregano, zout en peper door. Laat alles 5 minuten pruttelen en dien het op. Lekker bij elke pasta en salade. |
| Receptnummer: 9067 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 20 min. | |
| Opmerking: Italiaanse kipfilet in een heerlijk pikante saus! | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |