| Ri@'s jagerssaus | |
30 gram bloem 40 gram boter 2 sjalotten 100 gram champignons 1 groot glas droge witte wijn 2 glazen water 1 soeplepel tomatenpuree kruidenbosje naar smaak: kervel, dragon of petererselie zout en peper | Bereiding: champignons schoonmaken en in plakjes snijden. op middelhoog vuur in de boter stoven. de gehakte sjalotten en daarna de bloem toevoegen. blijven roeren tot alles goed gemengd is. tomatenpuree, wijn, water, kruidenbosje, zout en peper toevoegen en blijven roeren tot de saus gebonden is. met deksel op de pan 15 minuten laten pruttelen. vlak voor het opdienen het kruidenbosje uit de saus nemen en er gehakte kervel, dragon of peterselie door roeren. lekker bij tournedos of kalfslapjes. |
| Receptnummer: 8246 | Categorie: Sauzen | Soort gerecht: Uitzoeken | bereidingstijd: 30 min. | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |