| Monique's salsa speciaal | |
1 komkommer 4 a 5 tomaten 1 rode ui 1 citroen (of 2 limoentjes) bosje koriander tabasco zout | Bereiding: Was de komkommer en snijd hem in de lengte doormidden. Verwijder de zaden met een theelepel en snijd hem dan in piepkleine blokjes. Snijd de tomaten in 4-en, verwijder vocht en pitjes en snijd in even kleine blokjes als de komkommer. Doe tomaat en komkommer in een zeef, bestrooi met zout en laat dat een tijdje uitlekken. Boen de citroen goed schoon en rasp wat van de schil met een sambaltrekker (als je die niet hebt: gebruik een dunschiller om de schil zonder wit te schillen en snipper deze schilletjes dan heel fijn). Pers dan de citroen uit. Pel en snipper de ui. Hak de koriander klein. Meng dan tomaat, komkommer, ui, koriander en citroenrasp. Schep er het citroensap door en een paar druppels tabasco en wat zout naar smaak |
| Receptnummer: 8570 | Categorie: Bijgerecht | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 20 min. | |
| Opmerking: Heerlijk bij allerlei mexicaanse gerechten, maar ook het past ook bijzonder goed bij gerechten uit de noord-afrikaanse keuken (Marokko, Tunesie etc.). En ook als bijgerecht bij de BBQ is het een groot succes! | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |