| Tine 's zalm op een stokje met risotto en peterseliesaus | |
300gr. zalmfilet, 1 zakje instant saffraanrisotto, 1/4l.slagroom, citroensap, cayennepeper, 1 klein bosje peterselie, 1 een beetje suiker, zout en peper | Bereiding: Snijd de zalm in stukken en bestrooi ze met cayennepeper, suiker zout en gewone peper . Rijg 3 stukjes zalm per satehstokje. Bereid de risotto volgens de verpakking, ondertussen de slagroom in een steelpannetje verwarmen en een beetje laten inkoken dan royaal zout en peper erbij doen dan de peterselie grof hakken en erbij doen met een staafmixer tot een gladde saus roeren, warm houden. In een hapjes, koekepan, vispan olijfolie heet laten worden de vis een mooi bruin korstje geven en gaar laten worden. Serveren op bord: peterseliesaus daarbovenop de risotto en daarboven op de vis. |
| Receptnummer: 8333 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vis | bereidingstijd: 20 min. | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |