Ingredienten: (3 pers.):
1 dubbele kipfilet in blokjes
450 gr voorgekookte krielaardappeltjes
1 dunne prei
1 rode paprika
1 sinaasappel
cajunkruiden
1 dl. kippenbouillon (tablet) | Bereiding:
kipfilet kruiden met cajunkruiden (veel!) en wat zout, bakken in wat olie tot het bruin is, uit de pan nemen. krieltjes bakken tot ze lichtbruin zijn. paprika in reepjes even meefruiten. Sinaasappel uitpersen en samen met kip en bouillon bij krieltjesmengsel doen. Deksel op pan en 10 min. stoven. dan prei erbij en 3 min. zonder deksel even inkoken. |